Drapla ťa matchamánia? Matcha je všade. V kaviarni, na TikToku, v latte, limonáde aj v dezerte. Zelený prášok má povesť zdravého nápoja, no odborníci upozorňujú na jeden detail, ktorý môže byť dôležitý najmä vtedy, ak ju piješ pravidelne.

Matcha je plná antioxidantov a vďaka kofeínu vie nakopnúť podobne ako káva. To však neznamená, že je úplne bez háčikov. Jedným z nich je vstrebávanie železa.

Matcha totiž obsahuje látky nazývané taníny, ktoré môžu znižovať množstvo železa, ktoré si telo dokáže z jedla vziať. Týka sa to hlavne železa z rastlinných potravín, napríklad zo šošovice, fazule, tofu, špenátu či semienok.

Matchu vyhadzovať nemusíš

Dobrá správa je, že kvôli tomu netreba zelené latte okamžite posielať do exilu. Dôležité je skôr načasovanie.

Ak chceš telu dopriať čo najlepšie podmienky na vstrebávanie železa, odborníci odporúčajú nedávať si matchu priamo k jedlu bohatému na železo. Ideálne je nechať medzi nimi približne jednu až dve hodiny odstup.

Čiže namiesto matchy k obedu, skús matchu medzi raňajkami a obedom. Malý food hack, ale funguje.

Kto by si mal dávať väčší pozor?

O niečo dôležitejšie je to pre ľudí, ktorí už majú nízku hladinu železa, prípadne anémiu. Pozor by si mali dávať aj vegetariáni a vegáni, keďže železo získavajú prevažne z rastlinných zdrojov.

Pomôcť môže aj jednoduchá kombinácia s vitamínom C. Paprika, citrusy, kiwi alebo bobuľové ovocie môžu podporiť vstrebávanie železa z rastlinnej stravy.

Takže je matcha zdravá alebo nie?

Stále môže byť úplne v pohode súčasťou jedálnička. Pointa nie je v tom, že matcha je zlá, ale skôr ju nepi automaticky ku každému jedlu, najmä ak vieš, že máš problém so železom.

Inými slovami: svoj iced matcha latte si pokojne nechaj. Len mu možno nájdi lepší čas počas dňa.